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餐饮点菜管理系统

产品编号:45465644

产品描述:餐饮点菜管理系统

产品介绍
餐饮点菜管理系统(支持ipad,点菜宝,触摸屏,PDA等)
餐饮管理系统采用了与世界同步的最先进技术,充分考虑餐饮操作的整个流程,结合大、中、小型各个规模餐饮模式特点开发,操作简单,功能全面,广泛适用于中西餐厅,大型,中型餐饮集团,酒楼,快餐店,酒吧,可任由您在酒楼模式和快餐模式自由切换,使点菜不再难,同时结合仓库管理系统,使企业更准确地核算餐饮成本开支,从而获得更大的利润。
3.1餐饮功能模块:
1. 菜品管理模块:对菜品资料进行折扣、会员价、收服务费、推销菜等菜品资料设置;填写供应商提供原料资料,对菜品进行原料配置;收款方式、退菜原因、厨打、菜品优惠券价格设置等。
2. 前台管理模块:开台、点菜、拆台、转台、赠菜、催菜、结算、预定、消费查询、结帐单据查询等。
3. 会员管理模块:会员发卡、充值、积分、会员结算、消费汇总、生日提醒等。
4. 库存管理模块:采购入库、供应商结算及查询、原料盘点盈亏及损益、原料调拨、报损等。
5. 数据查询模块:消费查询、收银查询、折扣查询、营业查询、外卖查询、发票记录查询等。
6. 报表分析模块:营业分析、结算利润分析、销售排行榜、考勤统计、日物料损益、快餐客人信息分析等。
7. 系统功能:营业模式、功能参数、账单格式 (可以自定义) 、打印机、客显、公司信息、操作员及权限、数据库备份设置等。
8. 厨打监控:监控前台所点菜品并且打印出来,查询漏打、已打、待打菜品,补打出品单等。
9. 点菜宝监控模块:手动增加基站和点菜机,保证点菜机和基站的正常通讯,并初始化数据生成点菜机下载数据。
3.2菜品资料设置:
定义部门资料信息,对菜品进行分类,菜品资料配置,套菜明细设置。
1、菜品资料配置时可设置:
a. 会员价:一个出品菜可以设置三个等级的会员价。
b. 停用:当菜品售完时。
c. 折扣:指菜品参不参与打折。
d. 套菜:如果设置了套菜,可以再去套菜明细中去设置。
e. 收服务费:指菜品可以有服务员提成。
f. 推销菜:可推销的菜品,并可以再后面设置推销提成的方式,有按金额或比例提成。
g. 服务员提成:可以对该菜品设置服务员的提成,并设置提成率。
2、原料设置:
填写供应商提供的原料基本资料,对各个菜品进行原料配置,对半成品进行原料配置。
3、 菜品价格配置
可以设置菜品时价、特价菜品、赠送菜品、菜品沽清(菜品已做完,不能再出售)。
4、 其他设置
设置菜品、原料单位,收款方式,服务员,退菜原因,出品做法分类,厨打方案,菜品优惠券价格。
3.3前台管理模块
1、前台管理
   前台营业,设置楼层,台位的特殊收费方式,酒席预定,厨打设置,营业日结(每天都要做,不做就不能生成数据报表)。
a. 前台营业,点击后进入点菜主界面,可进行开台,点菜,拆台,转台,合单,消台,催菜,赠菜,结算等。
    2、前台查询
       前台消费查询,收银查询,当前台况查询,结账单据查询,交班记录。
3、其他管理
服务员考勤查询。

3.4数据查询
1、 菜品消费查询
按时间段、账单号对菜品的消费查询,退菜查询,折扣查询,赠送查询。
2、 收银查询
某段时间内对应的餐桌付款情况,免单查询,面额明细查询。
3、 折扣查询
推销员提成查询,服务员提成查询。
4、 营业查询
各个营业段的菜品大类的营业情况。
5、其他查询
外卖查询,优惠券消费查询,礼券发放查询,发票记录查询。

3.5报表分析
1、 营业分析
日营业统计,时段营业分析。
2、 结算利润分析
a. 销售结算统计:一个营业日内,销售情况和结算情况的一个对比。
b. 营业利润分析:一个营业日内收入情况、耗料成本、提成情况和利润的统计。
3、 销售排行榜
可以按菜品和桌号查询某个营业日内的菜品销售排行。
    4 、其他分析
a. 考勤统计
b. 日物料损益报表:查询一个营业日内,各个物料的期初、入库、耗量及损益量情况。
c. 快餐客人信息分析:当前台以快餐模式消费后,查询某个短时间内消费额。

3.6系统功能
1、 系统设置
营业模式的选择,功能参数设置,账单格式设置(可以自定义),打印机设置,客显设置。
2、 信息设置
公司信息设置,操作员及权限设置。
3、 数据维护
数据库的备份,业务数据的清除,基础数据的导入、导出。
3.7厨打监控
启用该模块,监控程序会监控到前台所点菜品并打印出来,可以根据桌位,点菜时间,单号查询漏打菜品,已打菜品,待打菜品,取消打印记录,可以对查询出来的记录进行相关操作,如补打厨打单,补打出品单,补打厨打出品单等。

3.8点菜宝监控

该模块用于程序安装后,手动增加基站和点菜机,保证点菜机和基站的正常通讯,并初始化数据生成点菜机下载数据。

该系统完全是针对服务员开发,简单易用,通过反复测试和大量客户的使用,已经相当稳定成熟,实属一套不可多得的点菜助手!

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